بر اساس تحقیقات دانشمندان امروزی بدن انسان مخصوصا”مغز” برای سلامت و نشاط و کنترل اسیدهای مورد نیاز به میلیاردها یون مس و نسبت کمتری از یون آهن نیاز دارد که پختن غذا درون ظروف مسی به همراه وجود حسوم آهنی، این مقدار یون مس و آهن را تأمین می کند تا از طریق غذا وارد بدن شده و با حفظ تعادل موجب سلامتی بدن گردد و از طریق هیچ یک از انواع کم خونی های رایج که اکنون مردم به آن گرفتارند پیش نمی آمد چرا که یون های آهن که از طریق حسوم آهنی در غذا وارد می شود کم خونی ناشی از فقر آهن را برطرف می کرد، اما پس از این که حسوم آهنی را به اسم رعایت بهداشت از ما گرفتند، کم خونی و بیماری های گوناگون خونی روز به روز در میان مردم افزایش یافت. کمبود یون مس نیز باعث می شود انسان دائما احساس سستی و خواب آلودگی و کسالت کند همین مشکل که اکثر جوانان و نوجوانان دچارش شدند.
قابل توجه این که وقتی که این ایراد به ایشان گرفته شد و خواستند لاپوشانی کنند  از قضیه جمع آوری ظروف مس و آهنی، بجای اینکه درمان را در استفاده همان ظروف مسی و برنجی و حسوم آهنی بیان کنند، آمدند مردم را از چاله در آوردند و به چاه افکندند و چیزی را به اسم”قرص آهن” تجویز نمودند که شامل مولکول آهن هست که نه تنها برای بدن هیچ ثمره ای ندارد، بلکه استفاده آن برای زنان، موجب بیش فعالی یا خنگی کودک می گردد، همچنان که استفاده  دختران جوان از این قرص ها موجب نارسایی های دوران قاعدگی شان می گردد و نیز مصرف قطره آهن دندان کودکان را خراب و سیاه می نماید، حال آن که بدن انسان نیازمند به یون آهن و مس است نه مولکول آهن، وقتی هم یون آهن وارد بدن گردد هر چه که نیاز بدن باشد جذب نموده و مازاد آن را دفع می کند بر خلاف مولکول و قرص آهن.
مس گرما را به خوبی هدایت می کند و با آن به راحتی می توان دمای پخت و پز را کنترل کرد. تنها با دادن حرارت کم تا متوسط می توان بهترین نتیجه را از آن گرفت. ظروف برنجی هم از مس و روی ساخته شده اند که کمتر برای پخت و پز به کار می روند.

مس و خواص آن از دیدگاه طب سنتی

Post navigation